몸에 좋은 양배추를 삶는 것이 아닌 찌는 방법을 정리해보도록 하겠습니다.
냄비로 양배추 찌는법
먼저 재료는 양배추 1통, 소금 약간, 물 적당량을 준비합니다. 조리기구는 대형 냄비, 찜용 그물이나 철망, 체가 필요합니다.
1. 양배추 준비하기 : 먼저, 양배추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시기 바랍니다. 그리고 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 겉잎을 떼어내고 깨끗한 부분만 사용하시면 됩니다.
2. 냄비에 물 끓이기 : 대형 냄비에 물을 넣고 불에 올려줍니다. 물이 끓기 시작하면 소금을 약간 넣어주세요. 소금은 양배추의 단맛을 살려주고, 찌는 동안의 색깔을 밝게 유지하는데 도움이 됩니다.
3. 양배추 찜 준비 : 냄비에 찜용 그물이나 철망을 올려주시고, 잘라 놓은 양배추를 올려주세요. 그물이나 철망은 양배추와 물이 직접 닿지 않게 하여 양배추가 더욱 부드럽게 찌게 됩니다.
4. 양배추 찌기 : 냄비에 뚜껑을 덮어 약불에서 15-20분 정도 찌세요. 양배추가 부드럽게 익었는지 확인해보시고, 적절한 익은 정도에 도달했다면 불을 끄고 양배추를 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양배추를 찌는 방법으로 준비하면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있어요. 삶는 것보다 찌는 방법이 더 맛있게 느껴지신다면, 찌는 방법으로 건강한 양배추 요리를 즐겨보시기 바랍니다.
전자렌지로 양배추 찌는법
전자렌지로 양배추를 찌는 방법은 먼저 동일하게 양배추 1통, 물 적당량과 전자렌지에 적합한 대형 그릇, 랩이 필요합니다.
1. 양배추 준비하기 : 양배추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시기 바랍니다. 그 후, 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 겉잎을 제거하고 깨끗한 부분만 사용하시면 됩니다.
2. 그릇에 양배추 담기 : 전자렌지 적합한 대형 그릇에 잘라놓은 양배추를 담아주세요. 물 넣기: 그릇에 적당량의 물을 넣어주세요. 양배추가 완전히 잠길 정도로 물을 넣지 않아도 되며, 약 1cm 높이의 물이 있으면 충분합니다.
3. 전자렌지에 넣기 : 그릇을 랩으로 덮어주시고, 전자렌지에 넣어주세요. 랩을 완전히 밀착하지 않고 약간의 틈을 남겨주시면, 양배추가 찌는 동안 발생하는 증기가 빠져나갈 수 있습니다. 전자렌지에서 600-700W의 중간 출력 상태에서 8-10분간 가열해주세요.
4. 확인 및 완료 : 가열이 완료되면, 조심스럽게 랩을 제거한 후 양배추의 익은 정도를 확인하세요. 부드럽게 익었다면 사용하시면 됩니다. 아직 익지 않았다면, 전자렌지에 다시 넣고 1-2분씩 추가로 가열하며 적절한 익은 정도를 찾아서 찌면 되겠습니다.
전자렌지를 이용해 양배추를 찌는 것은 간편하고 빠른 방법이므로 바쁜 일상 속에서도 양배추를 편리하게 즐길 수 있습니다.
찐 양배추 효능
찐 양배추의 효능은 다음과 같습니다. 1.소화기능 개선 : 양배추는 다이어터리 섬유가 풍부하여 소화기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 찐 양배추는 삶은 양배추보다 섬유질이 부드러워 소화하기가 더 쉽습니다.
2. 면역력 증진 : 양배추에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다. 또한, 찌는 과정에서도 비타민 C가 상당 부분 보존되어 건강에 좋습니다.
3. 항암효과 : 양배추에는 글루코시놀레이트라는 항암 물질이 함유되어 있어 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 찌는 과정에서도 이 물질의 일부가 보존되어 있어 항암효과를 기대할 수 있습니다. 콜레스테롤 감소: 양배추에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 성분들이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 심혈관 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.
4. 체중 관리 : 양배추는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 다이어트에 좋은 식품입니다. 찐 양배추는 다이어트 중인 사람들이 부담 없이 먹을 수 있는 건강한 한끼를 제공합니다.
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